Avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməməsini necə etmək olar?
Avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməməsini necə etmək olar?

Video: Avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməməsini necə etmək olar?

Video: Avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməməsini necə etmək olar?
Video: Avokado filizlendirme 2024, Mart
Anonim

Sitrus meyvələri təbii olaraq müəyyən qidalarda xarab və ya qaralmanı yavaşlatmaq üçün oksigenə qarşı işləyən güclü antioksidantlardan ibarətdir. Sadəcə dilimlənmiş ətinin üzərinə bir az limon və ya əhəng suyu sürtün avokado , onu hava keçirməyən qabda bağlayın və o, qızartma prosesini təxminən bir gün gecikdirməlidir.

Bununla əlaqədar olaraq, avokadomun qəhvəyi rəngə çevrilməsini necə qoruya bilərəm?

Limon və əhəng şirəsindəki limon turşusu fəaliyyətini kəskin şəkildə yavaşlatan güclü antioksidantdır qızartma proses. Üzərinə az miqdarda təzə sitrus suyu sıxmaq kifayətdir avokado və ya guakamol olacaq saxlamaq the qızartmadan avokado ən azı bir gün üçün.

avokado niyə qəhvəyi olur? İçində bir ferment avokado hava ilə təmasda olduqda ətinin oksidləşməsinə səbəb olur, fırlanma cəlbedici deyil qəhvəyi rəng. Buna görə də bir avokado çuxurun altında tez-tez yaşıl olur, lakin qəhvəyi onu əhatə edən açıq səthlərdə - çuxurun altındakı səth oksigendən qorunur.

Bir də bilmək lazımdır ki, qəhvəyi avokado yemək olarmı?

avokado , alma kimi, dön qəhvəyi havaya məruz qaldıqda. Bu, əslində kimyəvi reaksiyadır və korlanmış əlamət deyil avokado . The qəhvəyi bir hissəsi avokado iştahasız görünə bilər və dadı acı ola bilər, amma yenə də təhlükəsizdir yemək . Siz tərk etməli olacaqsınız avokado oksidləşmədən xarab olana qədər bir neçə gün kənarda qalır.

Limonsuz bir avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməsini necə qoruyursunuz?

istifadə edin limon şirəsi. Fırçalayın avokado ilə limon suyu və zeytun yağına bənzər qorunma əldə edirsiniz; şirəsində limon turşusu olacaq saxlamaq körfəzdə qızartma. Yenə də, mümkün qədər çox qorunmaq üçün hava keçirməyən qabda saxlayın.

Tövsiyə: