Mündəricat:
Video: Əti təbii şəkildə necə susuzlaşdırmaq olar?
2024 Müəllif: Oswald Mason | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:59
Metod 2 Fırın üsulu
- Fırını ən aşağı rejimdə yandırın.
- Ət zolaqlarını birbaşa dayaqların üzərinə qoyun, zolaqlar arasında hava axını üçün kifayət qədər yer buraxın.
- Hava axınını daha da artırmaq üçün sobanın qapısını 1-2 düym (2,5-5,1 sm) açın.
- Əti 8 ilə 12 saat arasında istənilən yerdə qurutun.
Budur, əti təbii şəkildə necə qurudursunuz?
Qurutma the Ət Sil ət şorabadan kəsin və təmiz, uducu dəsmallara süzün. Soba üçün çörək qablarına qoyulmuş quruducu qablara və ya tort rəflərinə zolaqlar düzün qurutma . Dilimləri bir-birinə yaxın qoyun, lakin toxunmayın və üst-üstə düşməyin. Rafları quruducuya və ya 140ºF-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
ətin susuz olub olmadığını necə müəyyən etmək olar? Çırpınan parçanı götürün və təxminən 90 dərəcə bir açı ilə yumşaq bir şəkildə bükün. Əgər hər hansı bir nəm sıxılır, bu, qətiliklə hələ tamamlanmayıb və quruducuya geri qayıda bilər. Əgər o, çatlayır və qırılır, siz onu çox uzun müddət tərk etmisiniz və o, artıq ən yaxşı ləzzət və tekstura nöqtəsini keçmişdir.
Bununla əlaqədar olaraq, evdə əti necə qurutmaq olar?
Bişmiş torpağı yaydırın ət yapışmayan təbəqələr və ya perqament kağızı ilə örtülmüş quruducu qablarda. Susuzlaşdırın 145F/63C-də 4-6 saat ərzində tamamilə quruyana və kövrək olana qədər. Bir və ya iki dəfə kağız dəsmal ilə yağları silin qurutma . Vakuumla bağlanmış qablara, şüşə bankalara və ya zip kilidli torbalara qoyun.
Çiy əti susuzlaşdıra bilərsinizmi?
Nə vaxt çiy ət ya da quş ətidir susuz evdə - istər isti sobada, istərsə də qida quruducuda - rəfdə saxlanacaq qabıq hazırlamaq üçün patogen bakteriyalar, çox güman ki, isti sobanın quru istisinə və xüsusilə qida dehidratatorunun 130-140 °F temperaturuna dözə bilər.
Tövsiyə:
Tutları təbii şəkildə necə qurudursunuz?
3 xörək qaşığı askorbin turşusu kristallarını dərin bir tavaya və ya 1 litr soyuq su ilə doldurulmuş geniş qaba qarışdırın. Qarışıqda tutları 10 dəqiqə isladın. Onları kağız dəsmalın üzərinə yumşaq bir şəkildə süzün və tamamilə qurumasını gözləyin
Püstə qabıqları təbii şəkildə açılır?
Püstə ağaclarda yetişdirilir və təbii olaraq qaralmış qabıqlara malikdir. Püstə böyüdükcə qabığı açılana qədər genişlənir. Bəzən püstə qabıqları öz-özünə açılmır. Çox vaxt buna düzgün böyüməyən yetişməmiş ləpələr səbəb olur
Pomidor sousunu susuzlaşdırmaq olar?
6-8 saat ərzində 135°-də susuzlaşdırın. Qurutma vaxtları dehidrator modelindən və rütubətdən asılı olaraq dəyişə bilər. Təxminən beş saatdan sonra sous kifayət qədər quru olmalıdır ki, qurutma müddətində qabığını soyun və çevirsin. Fırlatma tələb olunmur, sadəcə quruması bir az daha uzun çəkə bilər
Təzə cilantro susuzlaşdırmaq olar?
Cilantro yarpaqlarını təmizləyib qurutduqdan sonra onları bir təbəqədə quruducu qablara qoyun. Yarpaqların toxunması yaxşıdır. Quruduqları zaman bir-birinə yapışmayacaqlar. Bunları sevdiyiniz quruducuda təxminən 1-3 saat ərzində 110°-də emal etməlisiniz
Evdə hazırlanmış şorbanı necə susuzlaşdırmaq olar?
Möhkəm qablar və ya plastik sarğı istifadə edərək, şorbanı diametri 3 düymdən çox olmayan kiçik dairələrdə qabın üzərinə atın. Damcıları nazik saxlayın, qalınlığı 1/4 düymdən çox olmamalıdır. Qabları quruducuya yükləyin və temperaturu 145 dərəcə Fahrenheit üçün təyin edin; quruyana qədər onları buraxın