Pişmiş ətdə qovurma kəsmək olar?
Pişmiş ətdə qovurma kəsmək olar?

Video: Pişmiş ətdə qovurma kəsmək olar?

Video: Pişmiş ətdə qovurma kəsmək olar?
Video: 🔴sizi bilmirəm,amma bu QOVURMA biz tərəflərdə QAR YAĞANDA yeyilir😋 2024, Mart
Anonim

Sən böyük istəyirəm kəsiklər of ət ya ön çiyindən, ya da arxa ucundan. Bunlar spesifikdir kəsiklər axtarmaq. Onlardan hər hansı biri bacarmaq -də istifadə olunsun mal əti güveç və ya reseptinizin tələb etdiyi ilə əvəz olunur: Çak, Çak Çiyin, Çak Qovurmaq , Çak-Göz Qovurmaq , Üst Çak.

Nəticə etibarı ilə, mal əti qızartmasını bifteklərə kəsə bilərəmmi?

Ən yaxşı qovurmaq üçün bifteklərə kəsmək tenderloindir. Sən bacarmaq həmçinin et Sığır filetosu ucu (yalnız nadir və ya orta nadirlər üçün bifteklər əks halda sərtləşirlər), Üst Sığır filetosu və Baş Qabırğa (Rib Eye bifteklər ).

Həmçinin, mal əti güveç ətini necə yumşaq etmək olar? yox yemək bişirmək the güveç kifayət qədər uzun. Çak ət üçün ən yaxşı bahisdir mal əti güveç , lakin o, həm də olduqca çətin bir kəsikdir, ona görə də parçalanmaq və olmaq üçün vaxt lazımdır tender . Tələsin yemək bişirmək proses və mal əti sərt və çeynəyən olacaq. Bu ipucunu izləyin: Həqiqətən yumşaq ət , bişirin güveç aşağı və yavaş, təxminən iki saat.

Bununla əlaqədar olaraq, güveç üçün hansı ət kəsimi istifadə olunur?

çak

Biftek və qovurma arasındakı fərq nədir?

Qovurmaq sobanın quru istisində bütövlükdə bişirilmək və bir çox insana xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuş hər hansı daha böyük ət kəsimidir. Steaks yumşaq ət vermək üçün kifayət qədər aşağı, əzələlər boyunca kəsilmiş və yüksək istilikdə qrildə tez bişirilmiş qalın ət dilimləridir.

Tövsiyə: