Əti buxarda bişirən mayedə bişirərkən bişirmə üsulunu necə adlandırırsınız?
Əti buxarda bişirən mayedə bişirərkən bişirmə üsulunu necə adlandırırsınız?

Video: Əti buxarda bişirən mayedə bişirərkən bişirmə üsulunu necə adlandırırsınız?

Video: Əti buxarda bişirən mayedə bişirərkən bişirmə üsulunu necə adlandırırsınız?
Video: Омлет на пару / Buxarda omlet / Steamed Omelet 2024, Mart
Anonim

Pişirmə böyük dilimlərin qaynadılmasını nəzərdə tutur ət az miqdarda maye qapalı qabda.

Sadəcə olaraq, ət səthində qabarcıqlar qopan buxar mayesində bişirildikdə bişirmə üsulunu necə adlandırırsınız?

Brakonyerlik üçün yaxşı bir yoldur bişirmək yeməyə yağ əlavə etmədən. Brakonyerlik qızdırmaqla həyata keçirilir yemək mayesi qaynadın və sonra yeməyi yavaşca suya sürüşdürün. Sonra temperatur elə tənzimlənir Köpük tavanın dibində formalaşdırın, amma etməyin fasilə the səthi.

Bundan əlavə, bişirmə üsulu kimi buxarlanma nədir? Buxarlanma davamlı qaynar su ilə işləyir və buxarlanmağa səbəb olur buxar ; the buxar sonra yaxınlıqdakı qidaya istilik keçir, beləliklə yemək bişirmək Qida. Bu cür yemək bişirmək Ən tez-tez yeməyi qida buxarına, adətən metaldan və ya ağacdan və bambukdan hazırlanmış dairəvi konteynerə yerləşdirməklə edilir.

Həmçinin soruşulur ki, hansı növ bişirmə yaş istiliklə bişirmə üsulu adlanır?

Bişirmək ilə qidalar yaş istilik sağlamdır Bişirmək ilə ' nəm istilik ' a proses yemək haradadır bişmiş isti mayeyə qoyularaq və ya buxara məruz qalaraq. Yaş yemək üsulları qidalardakı sərt lifləri yumşaltmaqda əladır.

Buxarda bişirilən yeməklər bişirərkən maye əlavə edirmi?

Buxarlanma çox sadə prosedurdur. qoyun daxil edin tavaya qoyun, örtün və suyun orta istilikdə qaynamasına icazə verin. Su qaynadıqdan sonra ən çox tərəvəz ola bilər buxarlanmış beş dəqiqə və ya daha az müddətdə. Etmə tərəvəzləri buxarlayın yeddi və ya səkkiz dəqiqədən artıq müddətə, əks halda canlı rənglərini itirəcəklər.

Tövsiyə: