Mündəricat:

Şokolad çiplərini qızartmaq lazımdırmı?
Şokolad çiplərini qızartmaq lazımdırmı?

Video: Şokolad çiplərini qızartmaq lazımdırmı?

Video: Şokolad çiplərini qızartmaq lazımdırmı?
Video: Şokoladın hazırlanması(Приготовление шоколада) 2024, Mart
Anonim

Bacararsan istifadə edin şokolad fişləri tez və çirkli daldırma üçün; onlar sobada yaşamaq üçün nəzərdə tutulub, ona görə də mikrodalğalı sobada bir neçə incə vuruş et çox ziyan. Çiplər kifayət qədər kakao yağı ehtiva etmir xasiyyət , belə ki, əriyib şokolad zolaqlı və ya qıvrılmış görünüşlə sərtləşəcək.

Bununla əlaqədar olaraq, şokolad fişlərini necə qızdırmalıyam?

Təlimatlar

  1. Suyu qızdırın: Qazanı su ilə doldurun və bir qaynadək gətirin.
  2. Şokoladı əritməyə başlayın: Qabınızın çox quru olduğundan əmin olun, çünki hər hansı bir su damlası şokoladı tutacaq.
  3. Tamamilə əriyənə qədər qarışdırın: Şokolad təxminən 2/3 əriyəndən sonra onu yumşaq bir şəkildə qarışdırın və daha da əriməsinə icazə verin.

İkincisi, şokoladı termometr olmadan qızdırmaq olarmı? Mənə öyrədildiyi kimi temperli şokolad mikrodalğalı sobada idi, yox termometr : 20 saniyə yüksək səviyyədə qızdırın. 20 saniyə qarışdırın. qədər təkrarlayın şokolad hamardır.

Bundan əlavə, Nestle şokolad çipləri bərkidilə bilərmi?

Ən sadə cavab onu yavaşca və diqqətlə əritməkdir, o zaman həddindən artıq istiləşməyəcək və xasiyyət . İkiqat qazanın qarışıqlığı olmadan onu əritməyin asan və asan yolu mikrodalğalı sobada hər dəfə 10-15 saniyə əritmək və son kiçik parçalar əriyənə qədər qarışdırmaqdır.

Ərinmiş şokolad çipsləri sərtləşəcəkmi?

Bir şeyə daldırmaq üçün çox sirr və ya hiylə yoxdur şokolad və əldə etmək bərkitmək , əslində. Sadəcə ərimək yarı şirin şokolad özü və ya bir az krem və ya kərə yağı ilə. Daldırın, sonra soyudun. Zaman şokolad soyudulur, o sərtləşir.

Tövsiyə: