Mündəricat:
Video: Şokolad çiplərini qızartmaq lazımdırmı?
2024 Müəllif: Oswald Mason | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:59
Bacararsan istifadə edin şokolad fişləri tez və çirkli daldırma üçün; onlar sobada yaşamaq üçün nəzərdə tutulub, ona görə də mikrodalğalı sobada bir neçə incə vuruş et çox ziyan. Çiplər kifayət qədər kakao yağı ehtiva etmir xasiyyət , belə ki, əriyib şokolad zolaqlı və ya qıvrılmış görünüşlə sərtləşəcək.
Bununla əlaqədar olaraq, şokolad fişlərini necə qızdırmalıyam?
Təlimatlar
- Suyu qızdırın: Qazanı su ilə doldurun və bir qaynadək gətirin.
- Şokoladı əritməyə başlayın: Qabınızın çox quru olduğundan əmin olun, çünki hər hansı bir su damlası şokoladı tutacaq.
- Tamamilə əriyənə qədər qarışdırın: Şokolad təxminən 2/3 əriyəndən sonra onu yumşaq bir şəkildə qarışdırın və daha da əriməsinə icazə verin.
İkincisi, şokoladı termometr olmadan qızdırmaq olarmı? Mənə öyrədildiyi kimi temperli şokolad mikrodalğalı sobada idi, yox termometr : 20 saniyə yüksək səviyyədə qızdırın. 20 saniyə qarışdırın. qədər təkrarlayın şokolad hamardır.
Bundan əlavə, Nestle şokolad çipləri bərkidilə bilərmi?
Ən sadə cavab onu yavaşca və diqqətlə əritməkdir, o zaman həddindən artıq istiləşməyəcək və xasiyyət . İkiqat qazanın qarışıqlığı olmadan onu əritməyin asan və asan yolu mikrodalğalı sobada hər dəfə 10-15 saniyə əritmək və son kiçik parçalar əriyənə qədər qarışdırmaqdır.
Ərinmiş şokolad çipsləri sərtləşəcəkmi?
Bir şeyə daldırmaq üçün çox sirr və ya hiylə yoxdur şokolad və əldə etmək bərkitmək , əslində. Sadəcə ərimək yarı şirin şokolad özü və ya bir az krem və ya kərə yağı ilə. Daldırın, sonra soyudun. Zaman şokolad soyudulur, o sərtləşir.
Tövsiyə:
Yavaş bişirmədən əvvəl soğanı qızartmaq lazımdırmı?
Və bir xam soğan bir yeməyi nəmlə bataqlaya bilər. Yavaş bişiriciyə sürmədən əvvəl aromatikləri sote etmək üçün əlavə 10 dəqiqə vaxt ayırsanız, hazır yeməyin daha dərin dadı və daha yaxşı teksturası olacaq. Əvvəlcə soğanı qızardın, sonra ədviyyatları cəld qızardın və hamısını yavaş sobaya qoyun
Şokolad fəvvarəsi üçün şokolad fişlərini necə əridirsiniz?
Şokolad çipləri və bitki yağı ilə doldurulmuş qapalı çanta və ya qabı mikrodalğalı sobaya qoyun və təxminən 3 dəqiqə “Yüksək” rejiminə qoyun (vaxt mikrodalğanın gücünə görə dəyişir). Çantadadırsa, qismən ərinmiş şokoladı yoğuraraq, təxminən yarıya qədər yoxlayın
Kiçik bir şokolad fəvvarəsi üçün nə qədər şokolad lazımdır?
Hər bir fəvvarənin minimum şokolad tutumu var ki, bu da fəvvarənizin boşluq olmadan düzgün axması üçün tələb olunur. Bizim nümunəmizdə, 16' Select şokolad fəvvarəsi minimum 3 lbs şokolad tələb edir. Beləliklə, 100 nəfərə xidmət etmək üçün cəmi 8 kilo şokolad lazımdır
Ağac çiplərini qranul çəkəndə istifadə edə bilərəmmi?
Bir qayda olaraq, qril üzərində yeməkləri çox çəkmirsiniz. Tüstü ləzzəti düz odun və ya kömür odunun yaratdığı bəzən kəskin tüstüdən daha incədir. Əlavə odun tüstüsü ləzzəti üçün siz bərk ağac parçaları və ya isladılmış ağac çipləri kisələrini birbaşa istilik diffuzor plitəsinə yerləşdirə bilərsiniz
Südlü şokolad hazırlamaq üçün tünd şokolad və ağ şokoladı qarışdıra bilərsinizmi?
Bu sualı gənc yaşda ağ və tünd şokoladı qarışdıraraq südlü şokolad hazırlaya biləcəyinizi düşündüyünüzə görə verdinizsə, cavab yox olacaq. Ağ şokolad tünd şokolad kimi həqiqətən şokolad deyil. Siz sadəcə olaraq hər birinin dadını məhv edəcəksiniz