Video: Yuxarı yuvarlaq qovurma bişirmək olar?
2024 Müəllif: Oswald Mason | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:59
Üst dövrə a deyil qızartmaq kəs! Bacararsan hər tərəfini qızardın və sobada med bişirin. nadir əgər kifayət qədər qalındır, əks halda sadəcə bişirin və ya qril edin.
Budur, yuxarı dairəvi bifşteksi necə bişirirsiniz?
Kimə qızartmaq the üst dövrə , ilk mövsüm və qəhvəyi ət orta yüksək istilikdə zeytun yağında.
Qovuru 2-2 ½ saat və ya istədiyiniz hazırlığa çatana qədər bişirin:
- Orta Nadir - 145 dərəcə.
- Orta - 160 dərəcə.
- Orta Quyu - 160 dərəcə.
- Yaxşı - 170 dərəcə.
Yuxarıdakılardan başqa, üst dəyirmi qızartmanı necə yumuşatırsınız? Uzun, yavaş aşpazdan duzlu suyun gücünə qədər, burada işi yerinə yetirməyin altı yolu var.
- Çıxarın. Vurmaq əti yumşaldır və yumşaldır, kəsilməsini və yeyilməsini asanlaşdırır.
- Duzun gücündən istifadə edin.
- Turşu marinaddan istifadə edin.
- Kiviyi düşünün.
- Bir az bıçaq işi verin.
- Yavaş bişirin.
Biri də soruşa bilər ki, üst dəyirmi qovurma nə üçün yaxşıdır?
Arxa ayağın içərisindən kəsin, üst dəyirmi qovurma şarküteri üçün ən çox istifadə edilən kəsikdir qovurmaq mal əti. Bu, həmçinin London ətinin kəsildiyi ərazidir. Ucuz mal əti kəsimlərinə gəlincə, üst dəyirmi qovurma nisbətən arıq və dadlıdır, çünki bu əzələ o qədər də çox işləmir.
Qızartmaq üçün ən yaxşı mal əti kəsimi hansıdır?
The ən yaxşı ət parçaları üçün qızartmaq ağır məşq edirlər kəsiklər məsələn, heyvanın çiynindən, ayağından və ya kürəyindən olanlar, həmçinin çoxlu birləşdirici toxuma olanlar, məsələn, çubuq, baldır, döş və öküz quyruğu.
Tövsiyə:
Weber Baby Q-da qovurma bişirmək olar?
Əvvəlcədən Qızdırılan Qovurma və Bişirmə: körpə Q BAŞLAT/HI və qapaq bağlı ocaq idarəetmə düyməsi ilə barbeküyü 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Körpəniz Q qızartmağa və bişirməyə hazırdır. İndi siz yeməyinizi körpənin içinə yerləşdirə bilərsiniz Q. Pişirmə vaxtının sonuna qədər bu parametrlərdən istifadə edərək bişirməyə davam edin
Hamburgeri qovurma qabında bişirmək nə qədər çəkir?
Bir qızartma qabının içini yemək spreyi yağı ilə yüngülcə örtün. Əti parçalayın; əvvəlcədən isidilmiş qovurma qabına qoyun. Qapaq; 15-20 dəqiqə və ya ət qızarana qədər bişirin, bir dəfə qarışdırın
Əti yağlı tərəfi yuxarı bişirmək lazımdırmı?
Həqiqət budur ki, ət yağı udmaq bilmir. Əvəzində, yağ əriyir və ətin üzərinə qoyduğunuz hər hansı ədviyyatı götürərək damcı qabına tökülür. Əgər siz odun yandıran ofset siqaret çəkəndən və ya istilik yuxarıdan gələn hər hansı digər siqaret çəkəndən istifadə edirsinizsə, yağlı tərəfi yuxarıya doğru bişirmək ən yaxşı yoldur
Qismən dondurulmuş qabda qovurma bişirmək olar?
Yumşaq bir qızartma hazırlamaq üçün onu dondurulmuş, bəli dondurulmuş sobaya qoyun. Üzərini örtün və aşağı istilikdə sobaya qoyun (mən 250 dərəcə F-də qoydum). Normalda 15:00-da qovurmamı sobaya qoyuram və axşam 19:00-da şam yeməyinə qədər bişirirəm. Dondurulmuş halda ən azı 4 saat aşağı temperaturda bişirdiyiniz zaman qovurma ən yumşaq olacaq
Somon qabığını yuxarı və ya aşağı tərəf bişirmək lazımdır?
Odur ki, qızılbalıq bişirən zaman dərisini açıq saxlayın: O, balığın əti ilə qaynar tava və ya qril arasında təhlükəsizlik qatını təmin edir. Dəri tərəfi ilə başlayın və xırtıldamağa icazə verin. Balıq spatulasını qızılbalığın dərisinin altına sürüşdürmək onun zərif ətinin altına qoymaqdan daha asandır