Mündəricat:
Video: Qırılmış ganache nədir?
2024 Müəllif: Oswald Mason | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:59
Qanache şokolad və qaymaq qarışığıdır, lakin kremin yerinə kərə yağı, hindqozu kremi və ya palma yağı kimi digər yağ növləri istifadə edilə bilər. A qırıq ganache piy və şokoladın ayrıldığı və xırdalandığı yerdir. kimi də tanınır parçalanmış ganache və ya ələ keçirildi qanaç.
Eləcə də insanlar soruşurlar ki, sınmış ganajı necə düzəldirsən?
Sınıq Ganache necə düzəltmək olar
- Ta dah!
- Daldırma Blender üsulu: Qanaşın isti, lakin isti olmadığından əmin olun.
- Qarğıdalı siropu Üsulu: 1-1,5 xörək qaşığı qırılmış qanaşı qaba qoyun.
- Yağsız Süd üsulu: Az miqdarda yağsız və ya az yağlı südü qaynamaq üçün qızdırın, lakin çox qızdırmayın.
- Temperaturun Tənzimlənməsi üsulu: Sınıq ganajı içinə bölün.
Bundan əlavə, ganache niyə bölünür? Qanache adətən parçalayır krem çox isti olarsa və ya bütün inqrediyentlər oxşar temperatura çatana qədər tez qarışdırsanız. Əgər qanaç Şiddətli şəkildə ismixed kakao yağı qatılardan ayrılır və üstünə gəlir. A səbəb olacaq başqa bir şey bölün istifadə etdiyiniz şokoladın növüdür.
Həmçinin bilmək lazımdır ki, split ganajı yeyə bilərsinizmi?
Ümumiyyətlə, əgər sizin temperatur qanaç çox yüksəklərə qalxır olacaq şokoladdakı yağların ayrılmasına səbəb olur. Bu, yağlı/ bölün /dənəli qanaç.
Ganache çətinləşir?
Çox qanaç Dərsliklər 1:2 hissə şokoladın kremə nisbətini təklif edir, amma mən tapmaq bu bir az diş ətidir. Bunu qeyd etmək vacibdir ganache olacaq quraşdırma deyil çətin . O olacaq yumşaq qalır amma olacaq soyuduqca qalınlaşır. Onun isti vəziyyətdə, bu nisbət qanaç mükəmməl zəngin qurtum kakaodur!
Tövsiyə:
Kaliforniyada portağal mövsümü nədir?
Göbək və Valensiya Orange mövsümləri nə vaxtdır? Hava şəraitindən asılı olaraq, göbək portağalları oktyabrın əvvəlindən noyabrın sonuna qədər yığılır. Göbək Portağalının tam ləzzəti və rəngi adətən Şükran Gününə qədər müəyyən edilmir. Valensiya portağalları aprel-sentyabr/oktyabr aylarında yığılır
Ardıc ədviyyatı nədir?
Ardıc giləmeyvələri turş və kəskindir, qatranlı, şam ləzzəti və sitrus meyvələri ilə işarələnir. Ardıc ən çox geyik əti, qaban, dovşan və qırqovul kimi vəhşi ovlar üçün ədviyyat kimi istifadə olunur
Ganache və glaze arasındakı fərq nədir?
Qanache sır, sous, içlik, dondurma və ya yerdombalanı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Hamısı arasındakı fərq şokoladın kremə nisbətidir. Otaq temperaturunda bu şirə kifayət qədər qalın olur. Qanaşın nə qədər qalın olmasını istəyirsinizsə, bir o qədər çox şokolad istifadə etməlisiniz
Humus nədir, onun üstünlükləri nədir?
Torpağın münbitliyini və torpağın həzmini artırır. Torpağın mikrob aktivliyini və üzvi maddələrin tərkibini artırır. Yüksək humus səviyyəsini təmin edir. Tamponlama qabiliyyətini yaxşılaşdırır (torpaqda pH-nı neytrallaşdırır) Zərərli birləşmələri neytrallaşdırır
Qırılmış bərk buğda nədir?
Durum buğdası adətən irmikə üyüdülmüş və makaron hazırlamaq üçün istifadə edilən müxtəlif yazlıq buğdadır. Bundan əlavə, daha incə un halına gətirilə və çörək və ya pizza xəmiri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər