Mündəricat:

Ramen Koreyalıdır, yoxsa Yapon?
Ramen Koreyalıdır, yoxsa Yapon?
Anonim

Əslən Çindən, ramen , ya da ramyeon daxil koreyalı , gətirildi Yaponiya 100 ildən çox əvvəl Meiji dövründə (1868-1912). Bu, Çin üslublu buğda əriştəsindən, müxtəlif əlavələr əlavə edilmiş ətirli bulyondan ibarətdir.

Buna görə Koreya və Yapon ramenləri arasındakı fərq nədir?

Beləliklə, o, əvvəlcə ana qidasından uzaq idi, ramen in Yaponiya . Bəs ramen bir çox növ və zövqə malikdir, ramyeon ümumiyyətlə isti və ədviyyatlıdır koreyalı dad, baxmayaraq ki, hər ikisinin müxtəlif üslubları və ya məhsulları var. Amma açar fərq edir, Yaponiya həm orijinal, həm də ani var ramen , Amma Koreya demək olar ki, ani ramyeon var.

Biri də soruşa bilər ki, ramenlə Ramyeon arasındakı fərq nədir? Ramen adətən toyuq suyu, mal əti və ya donuz bulyonu ilə bişirilən burulmuş saplı əriştə növüdür. əriştə ramen adətən buğda unu, duz, su və soda ilə infuziya edilmiş su (kansui) ilə hazırlanır ki, bu da əriştənin açıq-sarı rəngini, çeynənən və sürüşkən teksturasını və özünəməxsus qoxusunu (Solt) təmin edir.

Sonra, ramen əriştələri Yaponiyadandır?

Ramen a yapon Çin buğdasının uyğunlaşması əriştə . Yokohamanın qeydinə görə Ramen Muzey, ramen Çində yaranıb və yoluna davam edib Yaponiya 1859-cu ildə. İlkin versiyalar buğda idi əriştə Çin üslubunda qızardılmış donuz əti ilə doldurulmuş bulyonda.

Koreyalılar ramen necə hazırlayırlar?

Koreya ramen

  1. Koreya ramen bulyonunu qaynadək gətirin. Əriştə əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Əriştə paketindəki təlimatlara əməl edin.
  2. Bulyon, əriştə və toyuq ətini bir qaba tökün. Yumurta, yaşıl soğan, enoki göbələyi və kimçi ilə üstünə qoyun. Ciddi çili başları üçün bir az əlavə qoçuqaru xidmət edin.

Tövsiyə: