Mündəricat:

Fondu üçün hansı mal ətindən istifadə edirsiniz?
Fondu üçün hansı mal ətindən istifadə edirsiniz?

Video: Fondu üçün hansı mal ətindən istifadə edirsiniz?

Video: Fondu üçün hansı mal ətindən istifadə edirsiniz?
Video: 15 полезных советов по демонтажным работам. Начало ремонта. Новый проект.# 1 2024, Mart
Anonim

Fondü üçün ən yaxşı mal əti kəsimi

Ən yaxşı kəsiklər, ümumiyyətlə daha bahalı olsa da tenderloin və ya fileto minyon. Bu, zövqünüzə uyğun, nadir, orta və ya yaxşı bişiriləcək və sulu və yumşaq qalacaq. Sirloin yaxşı işləyə bilən başqa bir seçimdir.

Bundan əlavə, mal əti fondu üçün ən yaxşı yağ nədir?

Kanola , günəbaxan, fıstıq , üzüm toxumu və s. hamısı yaxşı seçimdir və ya daha yüksək tüstü nöqtələri olan zeytun/küncüt/qozun hər hansı zərif variantıdır. Şəxsən mən təmizlənmiş zeytun yağı və ya dadsız neytral yağdan istifadə edərdim fıstıq və ya günəbaxan.

mal əti fondu ilə nə verirsiniz? Müşaiyətlər. Yalnızdan ibarət yemək mal əti olduqca sadə və təsadüfi yemək kimidir fondu istisna deyil. Xidmət edin hər bir qonağa bir neçə parça qaynadılmış kartof və ya körpə kartof, ağardılmış mirvari soğanı, şirin bibər nizələri, göbələk və ya digər uyğun tərəvəzlər.

Üstəlik, fondu üçün biftek necə hazırlanır?

İstiqamətlər

  1. Mal ətini duz və istiotla səpin. Orta-yüksək istilik üzərində ağır bir tava qızdırın.
  2. Pendirləri qarğıdalı nişastası ilə örtülənə qədər bir qabda atın. Orta qazanın altını və yanlarını sarımsaq ilə ovuşdurun; sarımsağı atın.
  3. İstiliyi orta səviyyəyə endirin.
  4. Qızdırıcının üzərinə qoyulmuş fondu qabına köçürün.

Fondu ətini nə qədər bişirirsiniz?

Ət parçasını yemək mayesinə batırın. Qırmızı ət bişirin 30 saniyə nadir hallarda, 45 saniyə orta nadir və ya 1 dəqiqə yaxşı iş üçün. Quş əti tələb edir 2 dəqiqə yemək, quzu və donuz əti 1 dəqiqə . Bişmiş əti fondü qabından çıxarın və fondu çəngəlindən masa çəngəl ilə çıxarın.

Tövsiyə: