Mürəbbədə limon suyu niyə lazımdır?
Mürəbbədə limon suyu niyə lazımdır?

Video: Mürəbbədə limon suyu niyə lazımdır?

Video: Mürəbbədə limon suyu niyə lazımdır?
Video: Feyxoa mürəbbəsi. soyuq feyxua mürəbbəsi. Super dad. 2024, Mart
Anonim

Bunun başqa səbəbi də var limon şirəsi çoxuna əlavə olunur mürəbbə reseptlər: təhlükəsiz konservləşdirmə və bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq üçün. PH səviyyəsinin aşağı salınması o deməkdir ki, bankalar kifayət qədər vaxt ərzində (bəzən 10 dəqiqədən az) adi qaynar su banyosunda bağlana bilər.

Eynilə siz də soruşa bilərsiniz ki, mürəbbədə limon suyu yerinə nə istifadə edə bilərəm?

Əhəng şirəsi Əhəng şirəsi ən yaxşısıdır limon suyu ilə əvəz edin , bu kimi istifadə oluna bilər bir-bir əvəz kimi və çox oxşar dad və turşuluq səviyyəsinə malikdir (5). Əslində, konservləşdirərkən və ya konservləşdirərkən bu idealdır limon suyu ilə əvəz edin çünki oxşar pH səviyyəsinə malikdir.

Eynilə, mürəbbə hazırlamaq üçün şüşə limon suyundan istifadə edə bilərsinizmi? Hətta yüksək turşu limon növlər bacarmaq turşu səviyyəsində dəyişir; şüşə limon suyu standartlaşdırılmış turşuluğa malikdir; buna görə də pomidor məhsullarının konservləşdirilməsi tələb olunur şüşə limon suyu , mürəbbə zamanı şüşə istifadə edə bilərsiniz , təzə və ya başqa bir turşu.

Bununla bağlı limon suyunun tərkibində pektin varmı?

Limon şirəsi əslində yox ehtiva edir hər hansı pektin (və ya çox aşağıdır pektin ), lakin turşuluq jele üçün şəkər ilə işləyir pektin . Limon qabığı, özü, membranları və toxumlarının hamısı yüksəkdir pektin Buna baxmayaraq, əgər bunlardan istifadə edən bir resept tapa bilsəniz -- məsələn, blueberry marmeladı -- şanslı ola bilərsiniz.

Su hamamı mürəbbəsi lazımdırmı?

Jelly və mürəbbələrin yemək üçün təhlükəsiz olub-olmaması və onların nə qədər saxlanması qismən onların düzgün bağlanıb bağlanmamasından asılıdır. Mürəbbələri və jeleləri bir qaynadək emal edin su hamamı kif böyüməsinin qarşısını almaq üçün.

Tövsiyə: